土豆汤的做法大全家常 土豆汤如何做

时间:2024-02-26 21:42:57
土豆汤的做法大全家常 土豆汤如何做

1、做法一

主料:土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)250克,海带(鲜)100克。

辅料:虾米40克

调料:盐3克,味精2克,植物油100克。

土豆去皮洗净,切成细丝;

水发海带切成同样的丝。

洋葱切成末;

勺内放植物油烧热;

将海带、海米水发透;

锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开;

加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。

将排骨稍推开,留出锅底,爆香葱段,姜片,八角,草果,花椒,然后和排骨一起翻炒。

倒入料酒,翻炒,再倒入少许老抽,生抽,翻炒至颜色充分均匀。

倒入足量的水(最好是热水),大火烧开后,转小火炖半个小时。

去除浮沫和浮油,捞出八角,草果,花椒,调入盐,继续炖20分钟。

土豆片去皮,洗净,切小滚刀块;一瓣大蒜拍碎,切末;红干椒擦拭干净,掰碎。一起放入锅里,继续炖20分钟至土豆片熟烂,收汁。

撒入香菜,少许味精,炒匀出锅。

2、做法二

主料:肉500克,土豆800克。

辅料:胡萝卜200克,葱头1个,油2汤勺,精盐适量。

先煮好肉汤。把择好的胡萝卜和葱切成片,用油或肉汤里撇出的大油炒一下。

土豆切成丁,和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里,加盐、月桂叶、胡椒,再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。

3、做法三

主料:鸡蛋3个,土豆800克,面粉200克

辅料:葱头1个,油2汤勺,麻油适量,精盐适量。

土豆去皮切成条

用面粉、鸡蛋加入土豆条中搅拌均匀

加油入锅,将2中准备好的土豆条和葱头进行煎炒

土豆条成金黄色后加水煮至沸腾。出锅加麻油。

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