用微波炉怎样做戚风蛋糕(微波炉做戚风蛋糕的做法窍门)

时间:2024-02-26 21:40:56
用微波炉怎样做戚风蛋糕(微波炉做戚风蛋糕的做法窍门)

1、材料:鸡蛋4个,低筋面粉 80ml、白糖45ml量杯一杯、食用油40ml(再多点也行)、泡打粉3克左右、淀粉5克左右、盐2克左右、白醋几滴。

2、分开蛋黄蛋清,装到两个无水无油的容器中,装蛋清的要用比较深的容器。

3、把蛋黄打散,分两次加入40ml食用油搅拌均匀;分两次加入60ml奶搅拌均匀,低粉泡打粉混合放入蛋黄糊搅拌均匀,清中加入淀粉,盐,醋开始抽打,继续抽打,湿性发泡加入 1/3糖继续,接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡。

4、三次将蛋白拌入蛋黄糊。

5、将拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模中,高火6分钟即可。

《用微波炉怎样做戚风蛋糕(微波炉做戚风蛋糕的做法窍门).doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式